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Kensho Sake


En el capitulo anterior os explique qué significa sake y una de las primeras clasificaciones que se utiliza en el mundo del sake. JUNMAI O NO JUNMAI El estilo junmai es una tipología de sake, donde todo el alcohol viene de la fermentación del arroz, por lo que tiene una graduación similar al vino y …

Si hablamos de sake, nuestro paladar reacciona viajando hasta Japón para descubrir las distintas variedades de esta peculiar bebida. Pero… ¿qué pasa si descubrimos que hay una variedad del tan popular “vino de arroz” al que se la da vida en nuestro país? Un poco de historia… Esta es la propuesta de dos apasionados emprendedores con …