¡Así vivimos el seminario sobre la prefectura de Gifu!


En pleno corazón de Japón, a medio camino entre Tokio y Osaka, se encuentra una prefectura aún desconocida para la mayoría de turistas extranjeros que, no obstante, lleva experimentando un enorme crecimiento en el sector turístico en los últimos años.

Un crecimiento que se debe, en gran medida, al aumento en popularidad de una de sus villas más diminutas y remotas, y a su vez más vistosas: Shirakawa-go.

Con apenas un puñado de casas de madera y paja distribuidas a lo largo de un valle, este pueblecito se ha alzado como uno de los destinos favoritos del turista extranjero que busca visitar lugares alejados de las grandes urbes.

Y de una fama aún mayor goza la gran estrella de Gifu: la jugosa carne de wagyu de Hida, cotizadísima y aclamada en todo el mundo debido a su singular textura, de consistencia suave y sedosa, y a la exclusividad de su cría.

Vital en el comercio de esta región es, también, el sake; y es que Gifu es una de las grandes capitales del alcohol japonés.

Ambos productos formaron parte de la cata que se ofreció a los asistentes al evento:

  • 3 elaboraciones de wagyu (crudo, en forma de sushi con arroz y en finas lonchas en salsa)
  • Más de 10 tipos de sake provenientes de distintos fabricantes de la prefectura.

También fue posible disfrutar de diversas muestras de artesanía local: objetos de cerámica, dulces elaborados a base de castañas y otros productos de la zona, copas de madera para sake, aceites perfumados, amuletos, abanicos, postales y demás.

El broche final lo puso un entretenido espectáculo de Ji-kabuki; representación teatral tradicional que data de la época Edo y que, a día de hoy, se lleva a cabo mayoritariamente en Gifu.

En esta obra en concreto los actores, con ayuda de los espectadores, enumeraron al público asistente las numerosas maravillas de Gifu.


Y a vosotros, ¿qué os parece la prefectura de Gifu después de todo?

¡Apuntadla como destino a visitar en vuestro próximo viaje!

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