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GASTRONOMÍA


Más allá del sushi, Japón ofrece una amplia variedad de platos y productos diferentes que hacen del viaje a este destino una experiencia culinaria única. Para no perder detalle, la …

Musume Izakaya es la propuesta del chef Hung Fai para la ciudad de Bilbao con una apuesta por la fusión entre cocinas respetando la técnica y el producto. ¿Y qué …

Uno de los periodos más destacados en Japón tiene lugar en primavera, desde finales de marzo hasta abril, fechas en las que el país se viste de color carmesí con …

Muchos de nosotros hemos conocido el sake bebiendo sake caliente. Pero contrariamente a lo que creemos, el sake, sobretodo el premium junmai, se bebe frío, pues así es cuando más …

En el capitulo anterior os explique qué significa sake y una de las primeras clasificaciones que se utiliza en el mundo del sake. JUNMAI O NO JUNMAI El estilo junmai …

Kensho Sake & Humbert, de vuelta a Infojapan Hoy empezamos el primer artículo colaboración con mis amigos de Infojapan. Aunque realmente no es la primera colaboración que realizamos, pues en …

Los mejores lugares no se encuentran, se descubren Es una máxima que tiene que estar presente en la cabeza y que siempre nos ha funcionado. En ocasiones, no es bueno …

A pesar de la facilidad del equipo para desplazarse a cualquier restaurante para probar la propuesta del establecimiento, hacía mucho tiempo que no íbamos cámara en mano a ninguno de ellos. …

Si estás leyendo este artículo es porque te interesa la comida japonesa. Dando por supuesto que ya conocéis los manjares divinos que ofrece este este magnífico país, vamos a pasar …

Y decimos distinta no debido a su carta, si no a su curioso planteamiento de separación entre espacios. Si eres de los que disfrutan de la privacidad incluso a la hora …